メキシコ料理のワカモレにヒントを得て、よりごはんに合うように改良すべく味噌を使ったワカモレ、要はアボカドのなめろう（メキシコ風）を作りました。 アボカドにライムを絞る、This is Mexico. 変色を防ぐ効果があります。 水にさらしたタマネギとトマト…

今日の昼は最近見つけた安くてそこそこいい感じのレストランに行きました。この地方特有のCajun料理が食べられる店で、店員さんが全盛期のt.A.T.uに似ていてかわいいので毎週通っています。 Cajun料理はアメリカと聞いて想像される、ステーキ！ピザ！ハンバ…

今月の中旬からアメリカはレイクチャールズという、沼とステーキ以外何も無いような場所に一人飛ばされています。いや、実際はスーパーもあるし、ホームセンターもあるし、レストランもあるんですが、同じ会社の人も近くにおらず、日本人の知人もおらず、そ…